Fahrenheit a Celsius
Resta 32 primero y después divide entre 1,8. Los 72 °F de una habitación son 22,2 °C, un horno a 350 °F son 176,7 °C, y 98,6 °F son exactamente 37 °C. Hacer las dos operaciones en el otro orden da una respuesta 14,2 grados más baja, a cualquier temperatura.
Cómo convertir °F a °C
Hornos, y los dos redondeos que vienen después
Las recetas americanas se agrupan en múltiplos de 25 °F, y ninguno de ellos cae en un número redondo de grados Celsius. 325, 350, 375, 400 y 425 °F son 162,8; 176,7; 190,6; 204,4 y 218,3 °C. Los hornos europeos están marcados de veinte en veinte, así que en la práctica quedan en 160, 180, 190, 200 y 220, y cada uno de esos es un redondeo y no la respuesta.
Un horno con ventilador pide además un segundo ajuste que no tiene nada que ver con la conversión. El aire en movimiento transfiere calor más deprisa, así que la recomendación habitual es bajar el mando unos 20 °C o acortar el tiempo. Una receta de 350 °F acaba por tanto en 180 °C con calor convencional y alrededor de 160 °C con ventilador.
El orden de las dos operaciones
Resta y después divide. Dividir primero convierte 212 °F en 85,8 en lugar de 100, y 32 °F en −14,2 en lugar de 0. Lo que hace difícil pillar este error es que es constante: 14,2 grados en todas partes, así que las respuestas siguen siendo plausibles y coherentes entre sí; simplemente están todas mal por la misma cantidad. La fórmula se escribe °C = (°F − 32) ÷ 1,8 con los paréntesis exactamente por esto.
De dónde viene la escala
Daniel Gabriel Fahrenheit puso su cero en la temperatura de una salmuera de hielo, agua y cloruro de amonio, y el 96 aproximadamente en el calor del cuerpo humano. La congelación y la ebullición del agua cayeron en 32 y 212 como consecuencia y no como elección. La escala se redefinió después sobre esos dos puntos, porque son mucho más fáciles de reproducir en un laboratorio que un cubo concreto de salmuera, y esa redefinición es la razón de que la temperatura corporal ya no esté en el 96 redondo que él pretendía.
Para qué la usa la gente
- Hornear una receta americana en un horno europeo
- Leer una previsión meteorológica de EE. UU. antes de viajar
- Ajustar un termostato o un aire acondicionado marcado en Fahrenheit
- Convertir a Celsius el objetivo de un termómetro de cocina o de azúcar
- Leer un rango de funcionamiento en una ficha técnica escrita en Fahrenheit
Preguntas
176,67 °C. Las recetas lo redondean a 180 °C, o unos 160 °C con ventilador.
204,4 y 218,3 °C, que en un mando europeo se ponen como 200 y 220.
Para el tiempo, sí: 72 °F dan 21 frente a los 22,2 reales. El error crece en los extremos, así que no hornees con eso.
Porque dividir antes de restar escala también el 32, lo que deja todas las respuestas 14,2 grados bajas. Nada en el resultado parece mal, y eso es justo lo que lo hace peligroso.
0 °F es la convención americana, que son −17,8 °C. Los congeladores europeos vienen marcados en −18, que es ese mismo ajuste redondeado en la otra unidad.
Exactamente 37 °C. Lo raro está en la cifra Fahrenheit, que es un número redondo convertido y no uno medido.
100,4 °F son 38 °C, el umbral clínico habitual. Esta página hace aritmética y no es consejo médico.
Convierte cada extremo por separado: 20,0 a 22,2 °C. Una tolerancia es otra cosa. ±2 °F es una diferencia, así que solo se divide entre 1,8, lo que da ±1,11 °C.
−40 °C. Es la única temperatura en la que las dos escalas coinciden, y por eso aparece sin unidad en las especificaciones de frío.
Porque sus puntos de referencia eran una mezcla de salmuera y el calor corporal, no el agua. El punto de congelación del agua simplemente cayó en el 32 de la escala que ya había trazado.
No. La aritmética corre a precisión completa y redondea una sola vez para mostrarla. La fila de decimales cambia lo que se ve y nada más.